ATP熒光檢測儀可用于檢測雞蛋中的微生物含量，雞蛋中的微生物來源主要有兩個，一種是母雞的生殖器官殺菌作用減弱，給了微生物可乘之機，以此造成雞蛋的微生物污染；另一種是由于雞蛋在儲存運輸、銷售等環節衛生污染嚴重，受到微生物的污染。微生物可以通過蛋殼上的氣孔進入雞蛋內，微生物在雞蛋內大量的繁殖，較終造成雞蛋的腐敗變質。為了保持雞蛋的營養健康，對于雞蛋進行微生物檢測是一項比不可少的內容，ATP熒光檢測儀的使用為雞蛋微生物的檢測提供了有力的技術支持。

　　雞蛋的營養豐富，是人們較常食用的食物之一，雞蛋富含膽固醇，蛋白質的氨基酸比例符合人體生理所需，在修復人體組織、消耗能量及參與新陳代謝過程等發揮了重要的作用。雞蛋的營養價值很高所以為了維持雞蛋的營養價值，防止其污染變質，對其進行微生物檢測。ATP熒光檢測儀體積小巧、攜帶方便，可直接在現場進行檢測，擴大了微生物檢測的范圍，縮短了檢測時間，降低了微生物檢測的成本，進一步完善了微生物檢測體系，方便相關部門對雞蛋的質量安全進行監管，保障雞蛋的營養健康，促進市場的穩定發展。

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